摘要：文中介绍了国内外三种农作物运输、贮藏中的传感器最新应用。包括：美国一家啤酒厂在啤酒花运输过程中的物联网应用、北京密云区甘蔗贮藏技术中的传感器监测，以及青皮核桃贮藏保鲜中的传感器技术运用。

 

▲ 啤酒花

 

　　啤酒的制造离不开啤酒花，但啤酒花是一种挥发性作物，须在产出后12小时内送进啤酒缸，否则会开始变质。太热的温度，啤酒花必然腐败。但在传感器技术的帮助下，在啤酒花场和啤酒厂之间的每个阶段，现在可以收集其货物的温度和湿度数据。这些传感器通过GPS跟踪每个货物的位置，并注意温度或湿度是否超出或低于可接受的范围。

 

▲ 罗格啤酒厂的啤酒花从收获地到啤酒厂的新鲜啤酒花之旅

 

　　比如今年，美国知名啤酒厂罗格啤酒厂，便通过与英特尔公司合作，利用物联网传感器监测技术，帮助运输新鲜的啤酒花。

 

　　据了解，技术人员在装载运输前，将温度传感器安放在了一批新鲜啤酒花中，每个箱子中都有三个传感器：一个位于顶部，暴露在外以探测环境空气情况，一个位于箱子的底部，一个位于啤酒花的中部。技术人员在数据从传感器传输到云端的过程中，可对数据进行实时监控。

 

▲ 啤酒花装箱及运输过程中的传感器数据示意图

 

　　通过全程记录啤酒花的运输过程，精确控温度，量化新鲜度，该啤酒厂更好地掌握了啤酒花的新鲜长度，进而有助于实现对啤酒品质的有效把控。

 

　　同样的，在农作物贮藏过程中，也有着传感器的广泛应用。

 

▲ 甜糯甘薯

 

　　在国内，十一国庆节前后，各地的甘薯开始陆续进入收获期。对于消费者来说，好甘薯要香甜软糯口感佳。甘薯产量高，收获时间集中，对销售价格会有影响，因此贮藏是甘薯增值的重要环节，但是如果贮藏期间温湿度管理不好，腐烂率就会很高，导致种植户增产不增收。

 

　　今年，粮经作物产业技术体系北京市创新团队，通过在北京市密云区高岭镇石匣村，改进贮藏窖性能，完善甘薯贮藏保鲜技术，开展甘薯贮藏技术示范。

 

　　该技术团队除了给原有贮藏窖加入通风设备外，还为贮藏窖配备了温度传感器、湿度传感器、二氧化碳传感器，通过这些传感器采集到的相关数值，当数值出现异常时，能够进行及时作业。与此同时，贮藏窖配套的控制平台，可根据温度、湿度和二氧化碳浓度的变化，以自动或手动的方式调整风机运转，并结合利用通风设备使贮藏窖形成可调控的小气候，控制甘薯的腐烂率，延长贮藏期，从而达到甘薯贮藏保鲜的目的。

 

▲ 新疆青皮核桃园养殖户，资料图

 

　　青皮核桃因其口感好、营养丰富、保健功能显著而深受人们青睐。随着人们对健康生活理念认识的提高，核桃青果作为一种水果进入了市场，青皮核桃的需求量越来越大。但是，青皮核桃不耐贮藏，贮期易出现青皮软化、腐烂、果仁油脂氧化、酸败等问题，极大地影响核桃鲜果贮藏期限和贮后品质。

 

　　为此，青皮核桃贮藏保鲜成为了一项关键技术。目前，可采用环境调控的办法，来实现青皮核桃的贮藏保鲜。最常见的办法便是，在冷库内和保鲜袋内分别设置温湿度传感器，并进行定期监测。通常来说，冷库内温度需要保持在0至1摄氏度，相对湿度80%，控制其上下波动范围在5%以内。